한국마트는 꿈도 꾸지 못하던 시절 독일식 피클인 Sauerkraut (양배추피클)로 김치찌개를 얼추 흉내내 만들어 향수를 달랬다는 내용이 나왔다. 어? Sauerkraut? 칠레에도 독일 이민이 많아서 칠레 마트에서도 Sauerkraut는 흔하게 볼 수 있는데 그럼 어디? 인터넷을 뒤지니 독일유학생들 사이에서도 Sauerkraut 김치찌개 만드는 비법은 전수된다는 둥 이러저런 블로그글들이 보였다. 도저히 맛이 상상이 되질 않아 인터넷에 보이는 레서피 중 가장 맘에 드는 레서피 하나를 골라 짝퉁 김치찌개를 만들어봤다. 뜨아.. 이건 상상 이상의 맛이다. 정말 김치찌개 맛이 얼추 난다. 냄새는, 그냥 김치찌개 냄새다! 이 좋은걸 칠레살이 만11년만에 알아내다니!!!!
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